Ingredientes para 4 personas:
- 4 volovanes
- 20 gr de trufa laminada
- Aceite de oliva trufado
- 125 ml de nata líquida
- 1 cucharada de coñac
- Sal y pimienta
Elaboración:
En una sartén al fuego con el aceite trufado sofreímos ligeramente las láminas de trufa. A continuación, añadimos el coñac y, cuando se ha reducido, agregamos la nata. Salpimentamos y rellenamos con esta mezcla los volovanes.
Los metemos al horno durante 5 min a 180 grados. Se sacan y se ralla trufa por encima para servir.