Este miércoles 5 de febrero, a las 18.30 horas, Descubre la trufa presenta su quinta edición. Además, la jornada se completará con una charla técnica sobre tuber melanosporum, impartida por Trinidad Usón, truficultora y miembro de la Asociación de Truficultores de Zaragoza (Truzarfa) y en la que se hará una cata sobre aceites trufados y se enseñará a distinguir entre un tipo de trufa u otra.
Asimismo, Blanca Rodríguez, del restaurante Rodi de Fuendejalón y participante de esta edición, hará un showcooking de trufa, y el presidente de la Denominación de Origen Protegida Calatayud, Miguel Arenas, ofrecerá una introducción sobre los vinos de esta DOP, que acompañará con una cata de los mismos.
Esta acción se enmarca dentro de todas las actividades que esta conocida ruta tiene programadas durante la quinta edición.
Nos vemos el miércoles, 5 de febrero, en Saborea Puerto Venecia.