En Descubre la trufa apoyamos firmemente todas las iniciativas que hacen en torno a la tuber melanosporum. Una de ellas, y la única que cuenta con unas jornadas técnicas profesionalizadas, son las Jornadas de la Trufa Negra de la Comarca Campo de Daroca. Una iniciativa, que este año cumple su tercera edición, y que ya se ha consolidado como un referente en las actividades truferas que se hacen en Aragón y, además, están incluidas en el calendario de trufiturismo de la Diputación Provincial de Zaragoza.
Estas jornadas cuentan con un amplio programa técnico que se desarrolla a lo largo del sábado, 8 de febrero. Además, una de las novedades de este año es un mercado agroalimentario al aire libre formado por 15 productores. El domingo, 9 de febrero, los perros son los protagonistas en Retascón, donde se celebrará el II Concurso de Perros Truferos de la Comarca Campo de Daroca, en el que participan 16 canes.
PROGRAMA
