DESCUBRE LA TRUFA
«Pasión por la trufa, el oro negro de Aragón»
VIII EDICIÓN DESCUBRE LA TRUFA
Del 26 de enero al 11 de febrero de 2024
Descubre la trufa es una ruta gastronómica y de promoción de la trufa negra en Zaragoza y provincia.
El objetivo es dar a conocer el oro negro de Aragón a través de los distintos establecimientos de la capital aragonesa que elaboran platos,
menús o tapas con este manjar.
La trufa negra, fruto de un hongo subterráneo llamado Tuber melanosporum, es un producto muy desconocido.
Aprovechando que Aragón es el mayor productor del mundo de esta delicia, creemos de sumo interés potenciarlo
y ampliar su conocimiento a través de esta ruta.
¡Buen provecho!
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