DESCUBRE LA TRUFA
«Pasión por la trufa, el oro negro de Aragón»
X EDICIÓN DESCUBRE LA TRUFA
Del 23 de enero al 1 de febrero de 2026
Descubre la trufa es una ruta gastronómica y de promoción de la trufa negra en Zaragoza y provincia.
El objetivo es dar a conocer el diamante negro de Aragón a través de los distintos establecimientos de la capital aragonesa y su provincia que elaboran platos, menús o tapas con este manjar.
La trufa negra, fruto de un hongo subterráneo llamado Tuber melanosporum, es un producto muy desconocido.
Aprovechando que Aragón es el mayor productor del mundo de esta delicia, creemos de sumo interés potenciarlo
y ampliar su conocimiento a través de esta ruta.
¡Buen provecho!
ÚLTIMAS NOTICIAS TRUFERAS
Aquí puedes consultar las noticias de la ruta gastronómica de la trufa negra en Zaragoza y provincia.
La trufa negra de Aragón regresa a Bizkaia, por segundo año consecutivo, gracias a la ruta gastronómica «Descubre la trufa»
La trufa negra de Aragón regresa a Bizkaia gracias a la ruta gastronómica «Descubre la trufa». La principal apuesta gastronómica impulsada desde Zaragoza y su provincia para la promoción y el conocimiento de la trufa negra fresca regresa al País Vasco para promocionar su décima edición y la segunda que [LEER MÁS...]
«Descubre la trufa» abre las inscripciones para participar en su décima edición
Vuelve «Descubre la trufa» a Zaragoza y provincia. La ruta gastronómica, principal plataforma de difusión y conocimiento de la Tuber melanosporum en Aragón, celebra su décima edición del 23 de enero al 1 de febrero y, por segundo año consecutivo, se va a promocionar también en Bilbao. A lo largo [LEER MÁS...]
«Descubre la trufa Bilbao» finaliza con 1407 pintxos vendidos y 6,5 kilos de trufa negra de Aragón consumidos
Un total de 1407 pintxos vendidos y 6,7 kilos de trufa negra de Aragón consumidos. Este ha sido el balance de la primera edición de «Descubre la trufa Bilbao», que ha tenido lugar en la capital vizcaína del 17 a 23 de febrero. Esta iniciativa es la principal apuesta gastronómica [LEER MÁS...]